Hoşaf Türkçe midir? İsmi Farsçada “tatlı su” anlamına gelen “hoş” (خوشآب) kelimesinden gelmektedir. Hoşaf kime ait? TRT Haber’de yayınlanan ‘Bi Fikrin Mi Var’ adlı yarışmada finale kalan ‘Organik Komposto’ projesinin sahibi Kübra Ağca, “Programın amacı fikrin ticari potansiyeliydi” dedi. Projeme bu açıdan önem verildi. Osmanlı’da hoşaf ne demek? Yine tariflere baktığımızda, kuru veya taze fark etmeksizin her türlü meyveden komposto yapılabildiğini görüyoruz. Hatta Osmanlı döneminde buna komposto dendiğini, Osmanlı sonrası dönemde komposto dendiğini, günümüzde ise meyve suyu dendiğini görüyoruz. Hoşaf ve komposto aynı şey mi? Kurutulmuş meyvelerden yapılanına komposto, taze meyvelerden yapılanına ise Slav ülkelerinde komposto veya komposto denir. Hoşaf…
Yorum Bırak