Bolu keş peyniri Nasıl Yapılır? Keş peyniri süzme yoğurdun kurutulmasıyla elde edildiğinden Anadolu’nun hemen hemen her yöresinde üretilmektedir. Keşmir peyniri; süzme yoğurdun tuzla yoğrulması, elde edilen koyu yoğurdun kalıplanması ve kurutulmasıyla üretilir. Bolu yöresinde Keş peyniri genellikle sabun kalıbı şeklindedir. Bolu keşi nedir? Keş, süzme yoğurttan yapılan sert bir lor peyniridir. Bolu ve çevresinde formu küf biçimindedir. Bu bölgede ayrıca “katık keşi” adı verilen bir çeşidi daha vardır. Keş nedir, nasıl yapılır? Keşmir peyniri; Süzme yoğurdun kurutulmasıyla yapılan bir peynirdir ve Anadolu’nun hemen her yerinde üretilir. Keşmir peyniri; Süzme yoğurdun tuzla yoğrulması, koyu bir yoğurt haline getirilmesi ve kurutulmasıyla yapılır.…
Yorum Bırak